توضیحات
دانه قهوه برند لم
دانه قهوه لم ۵۰٪ عربیکا و ۵۰٪ روبوستا یک ترکیب متعادل از دانه‌های عربیکا و روبوستا است که با درجه برشتگی متوسط رو به تیره تهیه شده و برای افرادی مناسب است که قهوه‌ای با غلظت بالا، اسیدیته کم، تلخی نسبی و عطر و طعم قوی را ترجیح می‌دهند.
این ترکیب از دانه‌های عربیکا با منشأ آمریکای مرکزی و جنوبی و دانه‌های روبوستا از مناطق جنوب شرقی آسیا تشکیل شده است. ترکیب عربیکا و روبوستا در کنار درجه برشتگی انتخاب‌شده، پروفایل طعمی با نت‌های شکلات تلخ، آجیل برشته و نت‌های زمینی ایجاد می‌کند.
ویژگی‌های دانه قهوه LEM
- ترکیب ۵۰٪ عربیکا و ۵۰٪ روبوستا
این قهوه از ترکیب مساوی دانه‌های عربیکا و روبوستا تشکیل شده است. عربیکا به ایجاد پیچیدگی و عطر بیشتر در فنجان کمک می‌کند و روبوستا نیز در این ترکیب نقش مهمی در افزایش غلظت و ایجاد تلخی بیشتر دارد. - درجه برشتگی متوسط رو به تیره
دانه‌های این ترکیب با درجه برشتگی متوسط رو به تیره رست شده‌اند. این میزان برشتگی باعث ایجاد طعمی پررنگ‌تر و تلخی محسوس‌تر در فنجان می‌شود و برای تهیه اسپرسو نیز کاربرد دارد. - پروفایل طعمی
پروفایل طعمی این ترکیب شامل ویژگی‌های زیر است:
شیرینی: ملایم
اسیدیته: کم
غلظت: زیاد
تلخی: نسبی و محسوس
عطر: قوی و مطبوع
نت‌های طعمی: شکلات تلخ، آجیل برشته و نت‌های زمینی - مناسب برای علاقه‌مندان به قهوه غلیظ و تلخ
این ترکیب برای افرادی مناسب است که قهوه‌ای با بدنه و غلظت بالا، اسیدیته پایین و تلخی بیشتر را می‌پسندند. نت‌های شکلات تلخ و آجیل برشته نیز شخصیت طعمی مشخصی به قهوه می‌دهند.
بهترین روش‌های آسیاب دانه قهوه لم
دانه قهوه لم ۵۰٪ عربیکا و ۵۰٪ روبوستا را می‌توان متناسب با روش دم‌آوری با درجه‌های مختلف آسیاب آماده کرد:
- اسپرسو صنعتی: بسیار ریز
- اسپرسو خانگی و موکاپات: ریز
- مینی پرسو: ریز
- ایروپرس: ریز تا متوسط
- قهوه‌ساز خانگی: متوسط
- کمکس و پوراور: متوسط تا درشت
- فرنچ پرس: درشت
انتخاب درجه آسیاب مناسب می‌تواند روی سرعت عصاره‌گیری، غلظت و ویژگی‌های طعمی قهوه تأثیر بگذارد.
ارزش غذایی دانه قهوه لم در ۱۰۰ گرم
- انرژی: ۲۹۲ کیلوکالری
- چربی: ۸٫۴۵٪
- پروتئین: ۹٫۸۵٪
- کربوهیدرات: ۶۸٫۰۸٪
- قند: صفر
- نمک: ۰٫۰۷٪
- اسیدهای چرب ترانس: صفر
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.